Wrapy s quinoou a šampiňónmi

Ahoj!
Quinoa je potravina so skvelým obsahom živín a je výborným alternatívnym zdrojom vápnika a bielkovín. Vyskúšajte ju zabaliť ako wrap a použite na to listy šalátu :)
Prajem dobrú chuť!

Wrapy s quinoou a šampiňónmi
(2 porcie)

Ingrediencie:
2 veľké šalátové listy (alebo podľa potreby)
sezamový olej (alebo iný)
1/2 tofu, nakrájané na kocky
1 šálka nakrájaných šampiňónov
hrsť plátkov mrkvy
nasekaná jarná cibuľka
1 šálka uvarenej quinoy (asi 1/4 šálky neuvarenej quinoy + 1/2 šálky vody = varíme, kým nebude quinoa hotová)
šťava z limetky (alebo citróna)
tamari alebo sójová omáčka
Tofu nátierka:
1/2 tofu
1/4 šálky arašidového masla
tamari alebo sójová omáčka
1 strúčik cesnaku
ryžový ocot

Postup:
- na nátierku si všetko rozmixujeme
- na panvici si na oleji opečieme tofu, pridáme huby a mrkvu a asi po 8 minútach tamari alebo sójovku, cibuľku a quinou
- ochutíme limetkovou šťavou, prípadne soľou
- šalátové listy potrieme nátierkou a naplníme opečenou zmesou