Hubové stroganoff

Ahoj!
Výborný variant tohto jedla, kde namiesto mäsa použijete rôzne druhy húb. Môžete použiť akékoľvek druhy húb - podľa toho, čo ste schopní zohnať. My sme si naše huby nakúpili v Lidli :).
Prajem dobrú chuť!

Hubový stroganoff
(2 porcie)

Ingrediencie:
asi 4-5 šálok rôznych húb (my sme použili shiitake, šampiňóny, kotúčovú hlivu a shimeji huby), nakrájané na plátky alebo kocky
1 veľká cibuľa, nasekaná nadrobno
1 veľký strúčik cesnaku, nasekaný nadrobno
soľ, korenie
2 PL chilli (my sme použili nakladané jalapeno, ale môžete použiť akékoľvek alebo úplne vynechať)
asi 1/4 - 1/3 šálky sójovej smotany
1 - 1 1/2 šálky zeleninového vývaru

+ my sme to podávali s basmati ryžou a domácimi hranolkami

Postup:
- na panvicu si dáme približne 1/4 šálky vývaru a zohrejeme
- pridáme cibuľu a cesnak a podusíme, kým sa vývar neodparí
- potom pridáme huby a znova dusíme a podľa potreby dolievame vývarom, kým sa nezmenšia, potom pridáme chilli, soľ a korenie a necháme ešte variť asi 2 minúty, nakoniec pridáme smotanu a podávame s ľubovoľnou prílohou