Bánh mì s marinovaným BBQ tempehom

Ahoj !

Pravdepodobne po prvýkrát bolo dostať v našom meste tempeh, tak sme sa predzásobili týmto výborným produktom. Ako prvý recept sme vyskúšali túto vietnamskú špecialitku (podobne kvôli výbornej chuti takto skončili aj ďalšie dva kúsky :- D ). Kombinácia surovín prináša neskutočnú chuť, tak ak chcete vyskúšať niečo nové, tak určite skúste tento recept, ktorý zaručene nesklame. 

Ingrediencie:

Tempeh

Plátky uhorky

Plátky mrkvy

Čerstvý koriander

Pekinská  kapusta, 1 šálka

Jalapeño - nakladané

Tatárska omáčka (ideálne rastlinná)

Pečivo podľa vlastného výberu

Rasca celá 1ČL

Soľ himalájska prípadne morská 1/2 ČL

Strúčik cesnaku

Jablčný ocot 3 PL

Dijónska horčica 1ČL

Čierne korenie mleté

BBQ omáčka 3/4  http://weloveourkitchen.blogspot.sk/search/label/Om%C3%A1%C4%8Dky

Príprava:

Tempeh

BBQ omáčku zmiešame v pomere 2:1 s vodou a vložíme do nej priečne a pozdĺžne rozkrojený tempeh, z ktorého nám vznikli štyri kúsky. Takto marinujeme zhruba 30 minút. Následne vložíme do vyhriatej rúry na 20 minút, ideálne nastavenej na gril a grilujeme pri teplote 170 °C . Pred dokončením zapečieme aj pečivo. 

Šalát 

Vo väčšej miske zmiešame nakrájaný šalát, mrkvu, korenia,horčicu, ocot, cesnak a zalejeme šálkou teplej vody. Premiešame a necháme vychladnúť. Bagetu priečne prekrojíme, natrieme tatárskou omáčkou, a plníme v poradí: šalát, tempeh, plátky uhorky, jalapeño a koriander. Priložíme vrchnou časťou bagety a podávame. Dobrú chuť !